产品货号：
KD3215
中文名称：
酪蛋白/干酪素 ,Reagent Grade
英文名称：
Casein
产品规格：
100g|500g
发货周期：
1～3天
产品价格：
询价
CAS号：9000-71-9
分子式：C47H48N3NaO7S2
保存：RT
中文别名：干酪素、酪胶;酪朊;酪素;奶酪素;乳酪素
英文别名：Caseins;CASEIN;CASEIN 2;CASEIN 1;CASEIN-AGAROSE;CASEIN,VITAMIN FREE
物理性质：白色至淡黄色颗粒、粉末或片状。无臭，无味或有轻微香气和滋味。不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。等电点为pH值4.6。如制造过程中因洗涤不充分而残留还原糖(乳糖)，在加热干燥时与酪蛋白起美拉德反应，可造成褐变
产品用途：增稠剂；乳化剂；稳定剂；营养强化剂(强化蛋白质)；粘结剂；填充剂；载体。
相关搜索：酪蛋白/干酪素，Casein，9000-71-9